Diversen

BACARDI 8 Años

Merkeigenaar Bacardi & Company LimitedBacardi-8-jaar-oud

Distributeur Bacardi Nederland
Categorie RUM
Formaten 70cl
Percentage 40,0%
Herkomst Puerto Rico

Website www.bacardi.nl

 BACARDI 8 Años is een donkere, zachte rum die het verdient om in goed gezelschap puur gedronken te worden.

Nadat het Don Facundo Bacardi in 1862 lukte om een zachte, volle rum te produceren - de Carta Blanca - experimenteerde hij met een onverminderde passie verder. Zijn allermooiste creatie was de BACARDI 8 Años. Jarenlang bleef de BACARDI 8 Años gereserveerd voor de familie. Pas sinds kort is BACARDI 8 Años ook buiten de familiekring verkrijgbaar.

Het bereidingsproces dat Don Facundo Bacardi in 1862 ontwikkelde voor BACARDI is onveranderd. Hij was de eerste die houtskool als 'filter' gebruikte om de rum zuiver en vol van smaak te maken. Rum wordt vervaardigd uit het onderste gedeelte van de suikerrietstengel. Door het riet fijn te hakken en te walsen, ontstaat er een donkere siroop. Die wordt vervolgens gecentrifugeerd waardoor de suikerkristallen zich afscheiden. Wat overblijft is zuivere 'melasse', de basis van rum. Deze substantie bepaalt de uiteindelijke kwaliteit. Aan de melasse wordt de speciale Bacardi-gist toegevoegd, die er voor zorgt dat de suikers worden omgezet in alcohol. Na het distillatieproces is de rum geheel zuiver. Alleen het beste witte Amerikaanse eikenhout wordt geselecteerd en gebruikt bij de vervaardiging van de met de hand gemaakte eikenhouten vaten. Vervolgens worden de vaten aan de binnenkant - door middel van een houtskoolvuurtje - gebrand om er voor te zorgen dat de rum continu gezuiverd wordt. De temperatuur, de vochtigheid en zelfs de zeebries waaraan de vaten worden blootgesteld zijn van invloed op het karakter en de kwaliteit van BACARDI rum. Na acht jaar rijping (wat in het vochtig warme Caribische gebied gelijk staat aan 16 jaar bij ons) ontstaat een rum met een bijzonder rijke en zachte smaak. De 'masterblender' selecteert de beste vaten en gebruikt deze voor de bereiding van het paradepaardje van BACARDI.

BACARDI 8 Años drink je puur, of met een klontje ijs.